– Caractéristiques du cépage Gewurztraminer

Le Gewurztraminer produit des raisins aux petites baies roses. Il donne des vins puissants et expressifs, au bouquet intense de fruits exotiques (fruit de la passion, litchi, ananas), de fleurs (rose) et d’épices (poivre, cannelle).

Vinification

• Vendanges 100% manuelles
• Pressurage doux et prolongé
• Fermentation longue
• Elevage sur lie de 3 mois

Millésime 2018
Les températures très douces de la mi-avril ont favorisé un bourgeonnement rapide et une très forte croissance de la vigne. La période de floraison douce et ensoleillée a produit des raisins de belle taille, de bon augure pour la récolte. Un été exceptionnellement ensoleillé et chaud a suivi. Les vins du millésime 2018 se caractérisent par leur structure et leur ampleur et ont conservé une fraîcheur étonnante malgré les chaudes journées d’août.

– Commentaires de dégustation

D’un beau jaune clair aux reflets argentés, marqué par un nez élégant et intense, ce Gewurztraminer développe des notes de fruits exotiques (mangue, passion) et d’épices (girofle). L’attaque en bouche est souple. Il est rond et élégant avec une grande finesse aromatique en rétro.

Temperature de service: 8-10°C
À déguster dès aujourd’hui, peut se conserver jusqu’à 5 ans.

– Accord mets-vins du Gewurztraminer Réserve

Il accompagne les apéritifs, la cuisine asiatique et les plats au curry, mais également les desserts aux fruits frais.

(Téléchargez la fiche du Gewurztraminer Réserve 2018 au format PDF en cliquant ici)

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